프랜차이즈 본사 매출 2.9% 늘 때 가맹점은 0.6%
3줄 요약
- 프랜차이즈 본사 매출은 2023년 대비 2025년 2.9% 늘었지만, 가맹점 한 곳의 평균 매출은 0.6% 오르는 데 그쳤어요(258개 브랜드 분석).
- 외식은 본부 매출이 4.6% 늘 때 점포 평균 매출이 2.6% 줄었고, 편의점도 본부 +2.8%, 점포 -3.9%로 갈렸어요.
- 연 매출 3억 원 외식 가게(가정)라면 매출이 2.6%만 빠져도 연 이익은 약 17% 줄어요. 정보공개서에서 평균 매출과 차액가맹금 비율을 먼저 보세요.
프랜차이즈 본사 매출이 2023년 59조 348억 원에서 2025년 60조 7,578억 원으로 2.9% 늘었어요. 같은 기간 가맹점 한 곳의 평균 매출은 3억 2,332만 원에서 3억 2,538만 원으로, 0.6% 오르는 데 그쳤습니다.
8개 업종 258개 브랜드를 공정위 가맹사업정보제공시스템과 금감원 전자공시 자료로 분석한 결과예요. 본부 매출 증가율은 점포 평균 매출 증가율의 약 4.8배였어요.
본사가 크는 속도와 점주가 버는 속도는 달랐어요.
프랜차이즈 본사 매출과 가맹점 매출, 2년간 얼마나 벌어졌나
분모부터 짚을게요. 8개 업종은 화장품·패스트푸드·치킨·외식·편의점·제과제빵·커피·음료·피자이고, 점포 수는 11만 7,058곳에서 11만 6,302곳으로 0.6% 줄었어요.
258개는 전체의 일부예요. 공정위가 집계한 2025년 말 기준 브랜드는 1만 3,725개라서, 약 1.9%를 들여다본 셈입니다.
+2.9%
프랜차이즈 본사 매출(2023→2025)
+0.6%
가맹점 평균 매출(같은 기간)
-0.6%
가맹점 수(11만 7,058→11만 6,302곳)
| 업종 | 본부 매출 | 점포 평균 매출 | 격차 |
|---|---|---|---|
| 외식 | +4.6% | -2.6% | 7.2%p |
| 편의점 | +2.8% | -3.9% | 6.6%p |
| 제과제빵 | +0.7% | -1.9% | 2.6%p |
| 커피·음료 | +0.4% | -0.5% | 0.9%p |
치킨·패스트푸드·피자 업종의 수치는 보도에 나오지 않았어요. 위 네 업종은 모두 점포 평균 매출이 줄었는데 전체는 0.6% 올랐으니, 수치가 없는 업종이 끌어올렸거나 업종별 점포 비중이 바뀐 결과일 수 있습니다(추정).
브랜드로 내려가면 더 벌어져요. 조사 대상 외식 프랜차이즈 한 곳은 본부 매출이 2,508억 원에서 4,493억 원으로 79.2% 뛰는 동안, 가맹점 평균 매출은 9억 4,235만 원에서 7억 3,080만 원으로 22.4% 줄었어요.
한 브랜드 사례를 업계 전체로 일반화할 수는 없습니다. 다만 본부와 점포의 방향이 정반대로 갈릴 수 있다는 건 보여 주는 숫자예요.
프랜차이즈 본사 매출과 점주 몫이 어긋나는 이유
점포는 줄었는데 프랜차이즈 본사 매출이 늘었다면, 늘어난 곳은 점포 수가 아니에요.
본부 매출에는 가맹비·로열티뿐 아니라 점포에 공급하는 식자재·물품 대금, 광고·판촉 분담금, 직영점이나 해외 매출이 섞일 수 있어요. 어떤 항목이 늘었는지는 이 통계만으로 알 수 없습니다.
공정위의 2024년 말 기준 가맹사업 현황이 힌트를 줘요. 외식 가맹점 평균 매출은 1년 새 6.1% 늘었어요.
같은 기간 가맹점당 차액가맹금(본부가 공급하는 물품에서 정상 도매가격을 넘겨 받는 대가) 지급액은 13.0% 늘었고, 매출 대비 비율도 4.2%에서 4.4%로 올랐습니다.
다만 이 자료는 2024년 기준 전체 외식 가맹점이고, 위 분석은 2025년까지 본 258개 브랜드예요. 표본과 기간이 달라서 두 숫자를 이어 붙여 읽으면 안 됩니다.
본부 매출에 들어갈 수 있는 것
본부 쪽 숫자
- 가맹비·로열티
- 식자재·물품 공급 대금(차액가맹금 포함)
- 직영점·해외·기타 사업 매출
본부 매출 ≠ 점주 몫
차액가맹금 구조는 업계에서도 논쟁 중이에요. 공정위 조사에서 정기 수수료를 받는 본부 가운데 로열티만 받는 곳은 29.5%, 차액가맹금만 받거나 로열티와 함께 받는 곳은 47.0%였어요.
중기중앙회는 매출 연동 로열티로 옮겨야 한다고 주장하고, 본부 쪽에서는 소규모 점포가 많고 매출 신고를 받기 어렵다는 현실을 이유로 들어요.
본사 매출이 늘었다고 점주 몫도 늘었다는 뜻은 아니에요.
내 가게로 계산하면: 매출 2.6% 감소의 무게
프랜차이즈 본사 매출 얘기가 점주에게 불안한 이유를 숫자로 볼게요. 연 매출 3억 원, 영업이익 3,000만 원인 외식 가맹점을 예로 들었어요.
내 가게로 계산하면
| 항목 | 조건 | 매출 변화 | 연 이익 영향 |
|---|---|---|---|
| 점포 매출 -2.6% | 외식 업종 평균 흐름 | -780만 원 | 약 -507만 원 |
| 차액가맹금 비율 +0.2%p | 4.2%→4.4% | – | 약 -60만 원 |
| 합계 | 영업이익 3,000만 원 기준 | 약 -567만 원(-19%) |
가정: 연 매출 3억 원, 재료비 35%(변동비), 영업이익 3,000만 원, 고정비 불변. 매출 -2.6%는 2023→2025년 외식 업종 평균 흐름, 비율 +0.2%p는 공정위 2024년 외식 평균 변화를 같은 가게에 겹친 단순 가정이에요. 실제 가게는 다릅니다.
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매출 780만 원은 하루 평균 약 2만 원이에요. 객단가가 1만 원이면 하루 두 팀이 줄어든 셈인데, 고정비가 그대로라 이익에는 훨씬 크게 닿습니다.
매출이 2.6%만 빠져도 연 이익은 약 17% 줄어요.
여기에 본부에 내는 비용 비율까지 오르면 부담이 겹쳐요. 내 매출이 같이 늘지 않는데 비용 구조가 그대로라면, 프랜차이즈 본사 매출이 커지는 동안 점주 몫이 얇아질 수 있습니다.
정보공개서 점검 리스트
- 연도별 가맹점 평균 매출과 점포 수 증감 확인하기
- 필수품목 목록, 차액가맹금 지급 점포 수와 평균 지급액 확인하기
- 광고·판촉비 분담 방식과 금액 확인하기
- 같은 브랜드 점주에게 최근 1년 매출 흐름 직접 물어보기
자주 묻는 질문
프랜차이즈 본사 매출이 늘면 가맹점 매출도 늘어나나요?
프랜차이즈 본사 매출과 점포 매출은 같이 움직이지 않을 수 있어요. 이번 258개 브랜드 분석에서도 본부는 2.9%, 점포 평균은 0.6% 늘었고, 외식과 편의점은 본부만 늘고 점포 평균은 줄었습니다.
정보공개서는 어디서 확인하고, 언제까지 봐야 하나요?
공정위 가맹사업정보제공시스템에서 브랜드별 정보공개서를 볼 수 있어요. 본부에서 정보공개서를 받은 날부터 14일이 지나야 계약을 맺거나 돈을 낼 수 있으니, 그 사이에 평균 매출과 차액가맹금 항목을 비교하세요.
차액가맹금이 있으면 무조건 불리한가요?
무조건 그렇게 볼 순 없어요. 물류와 품질 관리의 대가가 섞여 있을 수 있어서, 금액 자체보다 매출 대비 비율과 같은 업종 다른 브랜드와의 차이를 보는 게 좋습니다.
마진레터 한마디
프랜차이즈 본사 매출보다 우리 브랜드 점포의 평균 매출과 본부에 내는 비용 비율을 먼저 보세요.
- 확인할 것정보공개서의 연도별 가맹점 평균 매출, 점포 수 증감, 차액가맹금 비율을 확인하세요.
- 물어볼 것같은 브랜드 점주 두세 명에게 최근 1년 매출과 본부 지급 비용을 물어보세요.
- 준비할 것내 가게의 물품 대금·광고비·로열티 합계를 매출 대비 %로 계산해 두세요.
한국프랜차이즈창업원에서 함께 읽기
한국프랜차이즈창업원은 마진레터를 만드는 (주)오픈팩토리의 가맹거래사 사무소로, 마진레터의 가맹거래사 자문 파트너입니다.
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출처·기준: 본사·점포 매출 비교는 한국경제(2026년 10월 6일) · CBC뉴스(2026년 10월 7일) · 토요경제(2026년 10월 6일) 보도로 확인한 리더스인덱스 분석(공정위 가맹사업정보제공시스템·금감원 전자공시, 8개 업종 258개 브랜드, 2023년 대비 2025년)이에요. 외식 가맹점 평균 매출·차액가맹금은 뉴시스(2026년 4월 12일) 보도 기준 공정위 2024년 말 가맹사업 현황, 차액가맹금 비율별 본부 비중은 머니투데이(2026년 7월 30일) 보도 기준이에요. 업종별 점포 비중 변화는 추정이고, 계산 박스는 마진레터 가정입니다. 이 글은 정보 제공 목적이며 법률·세무·금융 자문을 대신하지 않아요. 최종 판단은 독자에게 있어요.